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    时间:2020-01-12

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      蒙古族是中国北方古老的游牧民族,以畜牧业为主,兼营农业。“蒙古”最早见于唐代,是发祥于古望建河(今额尔古纳河)东岸一带,7世纪向西部草原迁移,并分衍出许多部落。13世纪初,蒙古族部落首领铁木线年,被推举为大汗,号称成吉思汗(成吉思 蒙古语强大的意思,汗为君主、皇帝的意思),第一个蒙古罕王在草原诞生。

      13世纪初,成吉思汗率部西征,先后建立了横跨欧亚的窝阔台、察合台、钦察、伊儿四大罕国,打通了亚欧陆路交通线,促进了东西方文化交流和世界文明的进步,从成吉思汗到忽必烈,历经70年,统一了中国,确立了现代中国的版图。

      在漫长的历史发展进程中,蒙古民族创造了辉煌的文明和灿烂的文化,在历史、文学、医学、天文学、地理等方面为人类留下了大量的珍贵典籍。其中《蒙古秘史》被联合国教科文组织定为世界著名文化遗产。

      酒与蒙古民族有着密切的关系,据史书上记载:蒙古民族有出则食牛羊肉,入则饮马奶酒的风俗习惯。可见酿酒不仅是蒙古民族劳动和智慧的结晶,而且酒也养育了一个伟大的蒙古民族。

      蒙古族爱酒,擅酿酒,至元代形成了自己独具特色的“六蒸六酿”酿酒工艺。据《蒙古酒烤》记载:“酒经六蒸六酿工艺流程者为上品”。

      12世纪,阿拉伯人把制取香料的蒸馏技术应用于酿酒,随蒙古大军西征,阿拉伯人的蒸馏酒技术传人中国,并被消化吸收,融合发展出中国的蒸馏酒——白酒。元帝师八思博采蒙汉酿酒技艺之长,结合蒙古民族生活特点发明了“槽坊”酿酒技术,酿出了高品质的“槽坊”酒,堪称酒中珍品,被封为“御酒”。

      蒙古王酒的最早的酿造作坊是“东泰隆——西烧锅”。公元1921年,在美丽的科尔沁草原腹地,成吉思汗的子民创立了“东泰隆——西烧锅”,取草原甘泉、丰谷,采用元代蒙古族传统工艺酿造出了第一壶美酒,从此蒙古王酒香醉科尔沁草原。

      20世纪80年代,蒙古王酒业技术人员在“东泰隆——西烧锅”所采用的元代传统酿造工艺基础之上,通过查阅大量历史文献,历经5载不断实验,掌握了“槽坊”酒酿造的核心技术,并实现了元代传统酿造工艺与现代酿造工艺的天一结合,酿造出了高品质的蒙古王酒。

      蒙古王酒选用科尔沁草原优质无污染的红高粱、小麦为主打原料,汲取草原180米深层绿色矿泉水源,融八百载蒙古族文化遗风,纳千里科尔沁草原万丈豪情酿造而成,酒体“窖香浓郁,入口绵甜,诸味谐调,余味悠长”,香飘神州大地,并作为国宴用酒,走入庄严的人民大会堂。